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　　中新網上海新聞5月11日電(徐銀)近日，富硒土豆巴奴創始人杜中兵針對此前輿論發酵的巴奴“富硒土豆”事件回應稱，土豆本身是創始達到富硒標準，不過前提是人杜從土地里刨出來拿去化驗，但從土地到餐桌中間過程復雜，中兵經歷倉儲、回應后重华体育app官方下载運輸、改名門店改刀、新上泡冰水，富硒土豆很難去把控和解釋不同檢測報告的巴奴區別。

　　今年2月，創始一位顧客吐槽巴奴門店售賣的人杜富硒土豆“18元僅5片”，一時間巴奴被推上輿論的中兵風口浪尖，盡管巴奴官方出面致歉，回應后重并將相關產品下架，改名但一月后又因更名“烏蘭察布土豆”重新上架再掀波瀾。

　　“好土豆還是华体育app下载手机版那個好土豆，這是迄今為止我見過最適合涮火鍋的一個土豆”。針對此前巴奴將富硒土豆改名烏蘭察布土豆并重新上架的質疑，杜中兵回應稱，“烏蘭察布土豆”多次檢測均符合國家標準，但土豆到餐桌再到送檢，在某一環節操作不當，導致了含硒量的測試存在偏差，巴奴因此意識到應加強餐桌思維，leyu乐鱼体育全站APP必要的參數檢測要涉及門店成品檢測，現在已開始行動了。

　　巴奴上架的“富硒土豆”，供應商是位于“土豆之都”烏蘭察布的華頌種業，后者是在2015年由“土豆博士”劉杰創立，劉杰表示，國內最新的行業標準(2021年3月執行)對土豆關于硒的含量要求，是按加工企業、批發市場對從田地里收回來的土豆中的硒含量進行檢測的標準，要求整顆土豆硒含量達到0.015-0.15毫克每公斤。

　　劉杰認為，在烏蘭察布種植的土豆，經過上萬份檢測結果顯示富硒能力很強，當地種植土豆的土壤并沒有進行施加含富硒元素的肥料，該區域自然條件下的土壤生長的土豆就可以達到國家標準?！皬娘嬍辰嵌葋碇v，一定要在一定條件下進行評價，并不是硒含量一定要多高才是好。對于華頌培育的土豆而言，只要滿足國家標準就可以?！?/p>

　　針對土豆價格的質疑，杜中兵回應稱，這個土豆是比普通的土豆稍微貴了一點，原來普通的土豆在鄭州的價格是14元一份，后來換成烏蘭察布⽕鍋專⽤薯以后是賣16元一份，因為成本沒高太多，因此價格只是稍微加了一點。

　　近兩年，在微博、小紅書等平臺上，不少顧客吐槽巴奴價格太貴，針對這一質疑，杜中兵回應記者稱，好產品必然對應更高的成本，例如巴奴的井水黃豆芽，一定會比普通豆芽貴，因為巴奴需要通過各種方法控制整個過程約束供應商不要摻爛豆子；但真正消費巴奴的人，并沒有人認為巴奴貴，因為物有所值，“一分價錢一分貨”，之所以巴奴價格越來越高，是因為產品不斷在迭代。

　　此前巴奴以產品主義理念成為行業學習的對象，從去年開始，巴奴在產品主義的基礎升級為自然的美味理念，杜中兵認為，自然的美味符合中國人對餐飲消費的需求，即體現出好吃的產品，也代表著一種生活方式，未來巴奴就是要通過極致美味的產品為顧客創造一種自然的生活方式。(完)